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「保育所におけるアレルギー対応ガイドライン（2019年改訂版）」の概要（PDF／612KB）
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変更後 · 1ページ参考様式 保育所におけるアレルギー疾患生活管理指導表（アレルギー疾患を有する子どもへの対応に関する医師の診断指示を記載）
緊急時個別対応票（アナフィラキシー発症等、緊急時対応のための事前確認及び対応時の記録）
除去解除申請書（食物アレルギーの除去食対応における解除申請の書類）
参考情報 アレルギー疾患対策に資する公表情報（関連する公表情報のURL）
関係法令等 保育所保育指針、アレルギー疾患対策基本法、アレルギー疾患対策の推進に関する基本的な方針 等
「保育所におけるアレルギー対応ガイドライン（2019年改訂版）」の概要
＜目 的＞
保育所保育指針に基づき、保育所における子どもの健康と安全の確保に資するよう、乳幼児期の特性を踏まえたアレルギー対応の
基本を示し、保育士等の職員が医療関係者や関係機関との連携の下、各保育所においてアレルギー対応に取り組む際に活用する。
○ 乳幼児がかかりやすい代表的なアレルギー疾患ごとに、概要（特徴、原因、症状、治療）を明記した上で、「生活管理指導表」に基づく
適切な対応に資するよう、「病型・治療」欄の解説、「保育所での生活上の留意点」に求められる具体的な対応を解説。
（１）食物アレルギー・アナフィラキシー （２）気管支ぜん息 （３）アトピー性皮膚炎 （４）アレルギー性結膜炎 （５）アレルギー性鼻炎
第Ⅱ部:実践編（生活管理指導表に基づく対応の解説）
第Ⅰ部：基本編
○ 乳幼児期のアレルギー疾患、保育所における対
応の基本原則、生活管理指導表の活用、緊急
時の対応（「エピペンⓇ」使用） 等
（１）アレルギー疾患とは
（２）保育所における基本的なアレルギー対応
ア）基本原則 イ）生活管理指導表の活用
ウ）主な疾患の特徴と保育所の対応の基本
（３）緊急時の対応
（ｱﾅﾌｨﾗｷｼｰが起こったとき（「ｴﾋﾟﾍﾟﾝⓇ」使用））
１．保育所におけるアレルギー対応の基本
○ 記録の重要性（事故防止の取組）、
災害への備え、保育所内外の関係者の
役割、関係機関との連携・情報共有 等
（１）保育所における各職員の役割
ア)施設長（管理者）イ)保育士
ウ)調理担当者 エ)看護師 オ)栄養士
（２）関係者の役割と関係機関との連携
ア）医療関係者の役割
イ）行政の役割と関係機関との連携
２．アレルギー疾患対策の実施体制
○ 原因食品の完全除去による対応（安
全を最優先）、誤食の発生要因と対応、
食育活動と誤食との関係 等
（１）保育所における食事提供の原則
（除去食の考え方等）
・組織的対応、完全除去、安全配慮
（２）誤食の防止
・誤食の発生要因と対応
・食育活動と誤食との関係
３．食物アレルギーへの対応
※ 生活管理指導表：保育所におけるアレルギー対応に関する、子どもを中心に据えた、医師と保護者、保育所の重要な“コミュニケーションツール”